A medida que envejecemos, llevar una alimentación saludable se vuelve cada vez más importante para nuestro bienestar físico y mental. Mantener una dieta equilibrada ha demostrado mejorar la salud de la piel, los dientes y la vista, fortalecer el sistema inmunológico, reforzar los huesos y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Según Jing Liu, MS, RD, Gerente Funcional de Nutrición y Dietética de CEI, “Consumir alimentos de alta calidad es clave para que los adultos mayores prevengan el deterioro físico, emocional y mental. Una dieta con los alimentos adecuados y rica en nutrientes antiinflamatorios puede mejorar la cognición, aumentar la energía y reducir la progresión de enfermedades crónicas. Comer bien es la base para que los adultos mayores vivan con tranquilidad y bienestar”.
Si estás preparando alimentos para ti mismo o para un ser querido de edad avanzada, la planificación de comidas es una herramienta útil y eficiente para garantizar una alimentación saludable. También ayuda a manejar restricciones dietéticas y a reducir el desperdicio de alimentos. Aquí te compartimos algunos consejos prácticos para la planificación de comidas en adultos mayores.
Dales prioridad a los alimentos ricos en nutrientes
Aunque los adultos mayores requieren menos calorías, siguen necesitando una alta ingesta de nutrientes. Según el USDA, es fundamental enfocarse en alimentos ricos en nutrientes como frutas, cereales integrales, verduras, proteínas y productos lácteos bajos en grasa a medida que envejecemos. Estos alimentos aportan las vitaminas, minerales y fibra necesarias para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y las afecciones cardíacas. Además, fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la digestión.
Maneja las restricciones dietéticas
Los adultos mayores a menudo tienen restricciones alimentarias debido a condiciones asociadas con la edad, como diabetes, hipertensión y colesterol alto. Los CDC recomiendan reducir el consumo de sodio reemplazando la sal con hierbas y especias alternativas. Además, quienes padecen diabetes pueden equilibrar su consumo de carbohidratos con proteínas y grasas saludables para mantener niveles estables de azúcar en la sangre.
Come de forma práctica sin sacrificar la nutrición
Preparar y cocinar alimentos puede ser físicamente difícil para algunos adultos mayores, por lo que se recomienda comprar alimentos fáciles de preparar, como verduras precortadas, pan o pasta integral y frutas congeladas. Aunque las comidas caseras suelen ser la opción más nutritiva, los alimentos congelados sugieren una alternativa práctica cuando cocinar no es posible. Es recomendable elegir comidas congeladas con bajo contenido calórico, poca sal y un alto aporte de proteínas.
Minimiza el desperdicio y planifica con anticipación
Para reducir el desperdicio de alimentos, los adultos mayores o sus cuidadores pueden aprovechar los ingredientes que ya tienen en casa al planificar sus comidas semanales. Hacer una lista de compras puede ayudar a evitar compras impulsivas y a asegurarse de consumir los productos antes de que se echen a perder. Cocinar por lotes y congelar porciones también facilita la preparación de comidas y ayuda a que duren más tiempo.
Mantente hidratado y atento
Los adultos mayores tienen un mayor riesgo de deshidratación debido a la disminución de la sensación de sed. Los profesionales de la salud recomiendan beber agua a lo largo del día para mantener una hidratación adecuada, así como incluir alimentos ricos en agua, como pepinos, lechuga y fresas.
Comer bien con CEI
Los participantes de CEI PACE reciben comidas calientes y deliciosas con los beneficios nutricionales esenciales que necesitan. Nuestro equipo de atención diseña un plan de alimentación personalizado para abordar las necesidades dietéticas de cada participante según su plan de cuidado. En casa, podemos ayudar a desempacar las compras, preparar o recalentar comidas.
Para obtener más información sobre CEI y los servicios que ofrecemos, llámanos al (844) 319-1150.
